Ingrédients :

15 cl de vin blanc                                   15 cl d'huile d'olive
4 oeufs                                                   200 g de purée de potimarron
100 g de gruyère                                   100 g de farine           
1 sachet de levure                                 1 cuillère à café de sel
200 g de jambon haché gros                 100 g d'olives noires et vertes
beurre pour le moule

1- Versez le vin et l'huile puis incorporer les oeufs un par un.

2- Ajoutez la purée de potimarron, le gruyère, la farine, la levure, le sel, le jambon et les olives coupées en deux. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

3- Versez dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 45 minutes à 180°C.