Ingrédients :
500 g de rhubarbe
1 oeuf
20 cl crème liquide
100 g de sucre
une pâte brisée

Faire la pâte brisée et l'étaler dans un moule.
Peler la rhubarbe et couper la en cubes. Etaler sur la pâte.
Mélanger ensemble l'oeuf, la crême et le sucre.
Répartir sur la rhubarbe.

Faire cuire environ 30 minutes à 180 °C.